C2 Editora

A Cozinha de Caras da edição 713 foi a Camarão descascado.

Camarões, em particular os descascados não são muito bons de fotografar. Parecem lesmas, mas o engraçado é que a maioria das pessoas não tem essa opinião. A minha teoria é que por serem deliciosos, nosso cérebro se auto-engana para não exonerar a iguaria do cardápio. Gostei muito dessa abertura, luz bonita, profundidade de campo adequada e bom equilibrio entre a cena e o protagonista.

Vejam as alternativas descartadas:

Expediente: na sessão 713 de Cozinha de Caras as receitas e a produção culinária foram da Maria Luiza Ctenas, as fotos minhas, a produção de cena, do Fernando Ctenas e a produção das receitas da Sônia Ribeiro, da Fátima Paixão e do Êxodo Bispo.

Veja a matéria no link: http://caras.ig.com.br/cozinha/cozinha_76.htm

André Ctenas

A Cozinha de Caras da edição 712 foi a Batata baraka, aquelas batatas grandes, próprias para fritar.

Batatas, apesar de rústicas, não são difíceis de fotografar. Procurei compor a cena com objetos de cozinha e elementos rústicos, como a pedra que suporta a tábua de cerâmica com as batatas e o cesto de tomates. Acho que errei no desfoque dos elementos de fundo que, na minha opinião, disputam com o ator principal a atenção do leitor.

Vejam as opções descartadas:

Expediente: na sessão 712 de Cozinha de Caras as receitas e a produção culinária foram da Maria Luiza Ctenas, as fotos minhas, a produção de cena, do Fernando Ctenas e a produção das receitas da Sônia Ribeiro, da Fátima Paixão e do Êxodo Bispo.

Veja a matéria inteira no link http://caras.ig.com.br/cozinha/cozinha_75.htm

André Ctenas

A Cozinha de Caras da edição 711 foi chocolate em calda.

Para executar esse trabalho, lancei mão de um utensílio transparente para suportar o ator principal e compus a cena com elementos de cozinha de tons neutros. Dessa forma, um ingrediente difícil, como é o caso do chocolate em calda, ficou evidenciado com elegância.

Vejam as opções que foram descartadas:

Expediente: na sessão 711 de Cozinha de Caras as receitas e a produção culinária foram da Maria Luiza Ctenas, as fotos minhas, a produção de cena, do Fernando Ctenas e a produção das receitas da Sônia Ribeiro, da Fátima Paixão e do Êxodo Bispo.

André Ctenas