O que não foi publicado - ed 707 - Pepino Japonês
Pepino Japonês foi a escolha de Cozinha de Caras para essa semana.
Foto fácil: uma cesta, um personagem (expressivo), um cenário de cozinha rústica, ambientação escura ao fundo para facilitar o desenvolvimento de um chiaroscuro, uma luz dura a 45º graus rasante, uma luz de enchimento em cima, outra de modelagem na frente e pronto, uma foto bem legal. A foto que foi publicada, veja embaixo, foi a última imagem feita na sessão e também a melhor.
Chiaroscuro (palavra italiana que significa claro escuro) é uma imagem de alto contraste que justapõe grandes áreas claras à grandes áreas escuras com breves transições. A técnica vem da pintura italiana do século 15. Foi praticada por Ugo de Carpi e teve que teve no pintor italiano Caravaggio seu mestre máximo. Veja embaixo um exemplo da técnica o quadro Davi e Golias, de Caravaggio. Dizem, não sei se é verdade, que primeiro se pinta um fundo negro que aparece nas bordas do prato e em seguida vai se pintando as áreas claras do tema.
No caso de nossa sessão, as áreas claras são representadas pela placa ao fundo da cesta e os objetos como o azeite, o vidro de farinha, o alface superexposto e na frente o guardanapo claro. Todos esses objetos de cena foram colocados para aumentar o contraste com o tema, no caso a cesta de pepinos japoneses. Vejam embaixo algumas variações:
Expediente: na sessão 707 de Cozinha de Caras as receitas e a produção culinária foram da Maria Luiza Ctenas, as fotos minhas, a produção de cena, do Fernando Ctenas e a produção das receitas da Sônia Ribeiro, da Fátima Paixão e do Êxodo.
André Ctenas