C2 Editora

A revista Menu é a revista de gastronomia da Editora 3. Recentemente, completou 100 edições, o que não é pouca coisa em mercado extremamente volátil como o editorial. Gosto da revista porque é feita para quem quer fazer gastronomia. Para aqueles que querem conversar sobre gastronomia, ou apenas apreciar, já existem várias opções no mercado.

A C2 colabora com a revista Menu desde a sua fundação, em 1997. A Maria Luiza, como autora das receitas e eu, como fotógrafo das sessões fixas. Aqui na C2 funciona também a cozinha experimental da revista e algumas de suas locações. Atualmente somos responsáveis pelas sessões Menu prático, Menu econômico, Menu vegetariano, Baixas calorias, Utensílio do mês, Ingrediente do mês e, nessa edição, em caráter especial, o Tema do mês. Além disso, fazemos uma revista dentro da revista: o Caderno de receitas. Na média fazemos cerca de 30 a 32 imagens por mês.

Vejam minhas imagens preferidas dessa edição:

Expediente: nas sessões fixas da 102a. edição da Revista Menu, as receitas e a produção culinária foram da Maria Luiza Ctenas, as fotos foram minhas, a produção de cena, do Fernando Ctenas e a produção das receitas da Sônia Ribeiro, da Fátima Paixão e do Êxodo Bispo.

André Ctenas